Ce este Șarba?
Soiul Șarbă este un soi de struguri alb, autohton, cu rădăcini adânc înfipte în pământul Vrancei, una dintre cele mai importante regiuni viticole ale României. Acest soi unic combină tradiția viticolă cu caracteristicile naturale ale zonei, oferind vinuri albe proaspete, aromate și pline de personalitate.
Originea soiului Șarbă
Soiul Șarbă a fost creat la Stațiunea de Cercetare Viniviticolă Odobești, în anii ’70, prin încrucișarea a două soiuri renumite: Tămâioasa Românească și Riesling Italian. Rezultatul? Un strugure care îmbină armonios notele florale și fructate ale Tămâioasei cu aciditatea echilibrată a Rieslingului.
Vrancea, locul de origine al Șarbei, este cunoscută pentru solurile sale fertile și microclimatul favorabil viticulturii. Aceste elemente contribuie la dezvoltarea unui profil aromatic unic pentru vinurile obținute din acest soi.
Caracteristicile vinului Șarbă
Vinurile obținute din Șarbă sunt recunoscute pentru prospețimea lor și aromele complexe, care includ note florale, fructe albe (piersici, caise) și accente citrice.
Profil aromatic
- Arome principale: flori de câmp, citrice, piersici albe.
- Gust: proaspăt, cu aciditate vibrantă și un postgust elegant.
Aceste caracteristici fac din Șarbă un vin perfect pentru zilele calde de vară sau pentru asocierea cu preparate ușoare.
Asociere culinară pentru vinul Șarbă
Șarba este un partener de nădejde în bucătărie. Datorită acidității sale bine definite și aromelor delicate, vinul se potrivește cu:
- Fructe de mare: midii, creveți, calamari.
- Brânzeturi proaspete: brânză de capră, ricotta.
- Preparate vegetariene: salate, quiche-uri sau preparate pe bază de sparanghel.
- Deserturi: prăjituri ușoare cu fructe.
Șarba în contextul vinurilor românești
România are o tradiție vinicolă bogată, iar soiurile autohtone precum Șarba sunt adevărate comori ale patrimoniului nostru viticol. Într-o lume dominată de soiuri internaționale, vinurile din Șarbă aduc un plus de autenticitate și unicitate.
Crama Pandora, un nume bine cunoscut în regiunea Vrancea, aduce în prim-plan acest soi prin gama Secrets, unde vinul Șarba își dezvăluie întregul potențial aromatic.
Ce ne place nouă la vinul Șarbă
Vinul Șarbă are ceva aparte, un fel de farmec care te face să-l îndrăgești de la prima înghițitură. Poate că este prospețimea lui, acea notă citrică vibrantă care îți dă energie și te îmbie să mai iei o gură. Sau poate sunt aromele subtile de flori de câmp, care îți amintesc de o plimbare liniștită printr-o zi însorită de vară.
Ne place vinul Șarbă pentru că este sincer. Este genul de vin care nu încearcă să impresioneze prin sofisticare exagerată, ci prin autenticitatea lui. Fiecare pahar spune o poveste – despre soarele care a mângâiat strugurii, despre pământul fertil din Vrancea și despre mâinile pricepute care l-au transformat în ceva atât de special.
Și mai este ceva: vinul Șarbă este un companion de nădejde. Fie că îl savurezi singur, în momentele tale de liniște, fie că îl împarți cu prietenii la o masă plină de voie bună, el știe să se potrivească perfect atmosferei. Într-un fel, vinul Șarbă ne învață să apreciem lucrurile simple, dar pline de esență.
Tu de ce ai alege Șarba? Noi credem că este acel vin care îți intră în suflet fără prea mult efort.
De ce să alegi vinul Șarba de la Crama Pandora?
Crama Pandora combină tradiția viticolă cu tehnologia modernă pentru a obține vinuri premium. Vinul Șarba din gama Secrets este rezultatul unei vinificații atente, care respectă atât soiul, cât și terroir-ul unic al Vrancei. Disponibil acum în magazinul Cramei Pandora, acest vin alb este perfect pentru a-ți completa colecția sau pentru a fi savurat la orice ocazie specială.
„Șarba este pentru noi mai mult decât un simplu soi de struguri – este o expresie a pasiunii noastre pentru viticultură și a respectului față de tradiția locală. Este un soi care reflectă perfect personalitatea Vrancei – un terroir bogat, plin de viață, care se simte în fiecare picătură de vin. Ne mândrim că putem lucra cu acest soi autohton.
La Crama Pandora, transformăm șarba într-un vin de înaltă calitate, care impresionează prin prospețimea și eleganța sa. Suntem onorați să împărtășim această poveste prin fiecare sticlă de Șarbă, creată cu angajament față de excelență și autenticitate.
– Florin Manoliu, vinificator Crama Pandora
