Cules manual, struguri nezdrobiți în recipienți tronconici timp de 25 de zile, maturare în recipienți de inox 6 luni, maturare în barrique franțuzesc 10 luni.
NOTE DE DEGUSTARE
După cele 10 luni de maturare în barrique din stejar franțuzesc, vinul ne învăluie în aromele sale complexe de prune uscate și ciocolată amăruie și ne cucerește cu gustul său catifelat cu taninuri moi, în care predomină vișină coaptă, ciocolata neagra, prune uscate, vanilie. Este un vin echilibrat cu un post gust lung, cu senzații de dulce.
SERVIRE & PĂSTRARE
De păstrat la temperaturi între 13-15⁰ C, poate fi servit la o temperatură de 16-18⁰ C.
ASOCIERI CULINARE
Asociază SECRETS Fetească Neagră cu carne roșie, brânzeturi maturate și deserturi cu ciocolată neagră și fructe de pădure.
