Cules manual, macerare în bob întreg 10 ore, maturare pe drojdie fină 5 luni.
NOTE DE DEGUSTARE
Aromele sale discrete de flori de câmp și iarbă proaspăt cosită. se împletesc foarte bine cu gustul marcat de măr verde și citrice, cu note amărui de pelin și cicoare pe final. Este un vin cu o corpolență medie, dar caracterizat printr-o aciditate naturală ridicată.
SERVIRE & PĂSTRARE
De păstrat la temperaturi între 13-15⁰ C, poate fi servit la o temperatură de 8-10⁰ C.
ASOCIERI CULINARE
Asociază SECRETS Aligote cu peștele și fructele de mare, carnea albă și brânzeturile tinere.
